畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)飲用水消毒

　　隨著我國(guó)動(dòng)物養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大和養(yǎng)殖水平的不斷提高，在動(dòng)物疾病的預(yù)防和控制中,免疫和藥物的使用越來(lái)越受到重視，但經(jīng)過(guò)20多年的實(shí)踐證明，在國(guó)內(nèi)復(fù)雜的環(huán)境中，傳染性病原愈演愈烈，其重要原因之一是畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)忽視了生物安全體系的建立，生物安全體是一種以切斷傳播途徑為主的包括全部良好飼養(yǎng)方式和管理在內(nèi)的預(yù)防疾病發(fā)生的良好生產(chǎn)管理體系，在生物安全體系中，飼料和飲水的控制至關(guān)重要，對(duì)于飲用水安全，大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)僅關(guān)心飲水來(lái)源是否安全，而忽略了對(duì)飲用水的消毒和管理，這是規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)疾病暴發(fā)的主要原因之一。

　　1 飲用水消毒的意義

　　水是生命之源，是有機(jī)體的重要組成部分，水質(zhì)的好壞直接影響畜禽的飲水量、飼料消耗、健康和生產(chǎn)水平，作為動(dòng)物機(jī)體一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分,畜禽對(duì)水的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其它營(yíng)養(yǎng)元素。水作為一種溶劑，因其可以溶解和懸浮許多物質(zhì)，故可用于清洗個(gè)體生活和生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污物。但是，被致病微生物污染了的水源是難以迅速自凈的，為確保飲用水的衛(wèi)生安全，飲用水消毒就成為必不可少的水處理工藝。一般情況下，加熱煮沸是飲用水消毒的基本方法，但此法不適用于大規(guī)模的集中供水消毒以及燃料缺乏地區(qū)的飲水消毒。飲用水微生物污染是全球范圍的問(wèn)題，它曾直接或間接地與傳染病的爆發(fā)流行有關(guān)。在引發(fā)畜禽流行的傳染病中，有多種是經(jīng)飲用水傳播的，諸如大腸桿菌病、沙門(mén)氏菌病、鉤端螺旋體病、血吸蟲(chóng)病以及絕大多數(shù)病毒性傳染病。

　　目前，我國(guó)廣大農(nóng)村養(yǎng)殖場(chǎng)大都無(wú)法使用處理過(guò)的自來(lái)水，而是取自備井水作飲用水，一般僅30～50米深，有些地勢(shì)低洼的地區(qū)，水源更淺，隨著養(yǎng)殖場(chǎng)年限增加，地表污染嚴(yán)重，大腸桿菌超標(biāo)幾百倍甚至上千倍是養(yǎng)殖場(chǎng)頑固性大腸桿菌病的罪魁禍?zhǔn)住４罅渴褂酶黝愔委熕?、預(yù)防藥、添加劑仍不能解決問(wèn)題，原因在于畜禽飲用過(guò)程中，時(shí)間較長(zhǎng)以后水中的離子和所用藥物、添加劑中不溶物逐漸形成沉淀層，滋生微生物，形成微生物膜，并在壓力的作用下慢慢被壓實(shí)，堵塞飲水器微孔，水槽中飲用水質(zhì)下降，再加之水中原蟲(chóng)卵囊等寄生蟲(chóng)污染也時(shí)有發(fā)生。在水力沖洗達(dá)不到理想效果時(shí)，應(yīng)采用化學(xué)清洗，例如，二氧化氯對(duì)去除有機(jī)物污染，而且不產(chǎn)生致癌的氯化物。養(yǎng)殖場(chǎng)之所以疫病不斷，頑固不絕，較主要的原因就是管理不善、環(huán)境消毒不夠、飲用水中病原微生物嚴(yán)重超標(biāo)。

　　飲用水的管理，保證畜禽飲用水的供應(yīng)和安全衛(wèi)生,對(duì)畜禽的健康和生產(chǎn)具有重要意義。

　　2 飲用水消毒的特點(diǎn)

　　與環(huán)境消毒、器械消毒不同，經(jīng)過(guò)消毒的飲用水將被攝入動(dòng)物體內(nèi)或與動(dòng)物皮膚、粘膜接觸，因此，經(jīng)過(guò)消毒的飲用水不僅其微生物學(xué)指標(biāo)要符合飲用水的衛(wèi)生指標(biāo)，而且其感官和理化指標(biāo)也要符合飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。與化學(xué)污染不同，病原體在水中是離散的，不是勻質(zhì)的溶液，病原體常結(jié)成團(tuán)塊或吸附于水中的膠體或懸浮物上，因此，不能用其在水中的平均濃度來(lái)預(yù)測(cè)其感染劑量;病原體的致病能力取決于病原體的侵襲性及其活力，還有動(dòng)物的免疫力;一旦造成感染，病原體在動(dòng)物體內(nèi)繁殖，從而增加了致病的可能性，病原體的計(jì)量反應(yīng)關(guān)系不呈累積性。綜上所述，對(duì)病原體而言不存在“容許濃度”下限，飲用水應(yīng)完全不含病原體，為了盡量降低消毒劑的投加量，以保持飲用水良好的色、嗅、味和減少飲用水中消毒劑的副產(chǎn)物，以去除水中的濁度和有機(jī)物為目標(biāo)的混凝、沉淀、過(guò)濾、吸附等前處理工藝是必不可少的。